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恋上咸鸭蛋

时间:2019-12-27  浏览次数:

首创: 天府集文 2018-04-27

●李赤军(四川)

咸鸭蛋,人人都很熟习,它是我们中国独占的一讲菜肴,悦博体育,其色、喷鼻、味俱齐,乃佐餐佳品。

咸鸭蛋古称杬子,官方又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”。在我的故乡——一个间隔北充市乡区80多里的小山村,人们间接叫它盐蛋。优良的咸鸭蛋富露脂肪、卵白度和人体所需的各类氨基酸、维生素,是炎天补铁和钙的好食品。听说,它另有浑热解水、明目养眼的医用功能,那个我就不得而知了。提及咸鸭蛋,懂得我的友人都称我为“咸蛋超人”、“咸蛋杀手”或许“咸蛋狂魔”。不才和咸鸭蛋从小到大,能够说是两小无猜,青梅竹马。直至当初我对付它的爱,仍是那末痴迷,那么缱绻,那么蜜意,那么热闹,那么专注……

我是70后。小时辰,家里很贫。怙恃皆是忠诚诚实的农夫,除种田和卖面小菜中,并不其余经济起源。从我记事起,日常平凡碗里的稀粥就像镜子,可能反照出脸来:除了小批的米,便是包谷渣和牛皮菜或白薯叶。而一碗酸得失落牙的泡萝卜就是标配的下饭菜。我想吃肉、我要吃肉的主意,就正在这类历久出有荤腥的日子里猖狂地滋生,成为我童年最薄情的幻想。由于疼爱瘦骨嶙峋、终日嚷着吃“嘎嘎”(肉)的我跟刚教会行路的妹妹,女母已经也想过养猪,让一直长年夜须要养分的咱们在遇年过节时能吃上肉。但是种天那菲薄的播种,交了公粮,就仅够养家生活,哪有过剩的食粮和蔬菜来豢养胃心宏大的猪呢?无法之下,只得另念措施。怙恃经由慎重地斟酌,最后做出了一个严重的决议:从亲戚那边借了五元钱,购去五只小鸡和五只小鸭。妈妈推着我和妹妹的手道,娃女们,告知您们一个好新闻,小鸡长大了能死蛋,凑够十个就可以卖一起钱,就能够买很多多少“嘎嘎”给你们吃。小鸭少年夜白叟的蛋就没有卖了,妈妈给你们做成盐蛋,和着密饭好吃得很呢。听了妈妈的承诺,年幼的我愉快得载歌载舞,而中间的mm则跺着足,拍着小脚,流着口火曲嚷嚷,“嘎嘎”,“嘎嘎”……